多用途純堿

純堿在廚房是比較常見(jiàn)的。

? ? ? 日常,我們常見(jiàn)到的純堿一般是食品用的，用來(lái)做菜或制作面食，有時(shí)候也會(huì )用于一些油污的清潔，那么,純堿到底是一什么樣的物質(zhì),又有哪些用途。

? ? ? 純堿,其化學(xué)名為碳酸鈉,是一種外觀(guān)為白色粉末或細粒結晶的堿式碳酸鹽。味澀,易溶于水,水溶液呈堿性。純堿能與酸發(fā)生中和反應而生成相應的鹽。

? ? ? 因為純堿有吸濕性,置于潮濕的空氣中會(huì )潮解,時(shí)間一長(cháng),有部分變成碳酸氫鈉,出現結塊的現象。所以使用純堿時(shí)要注意密封保存,置放在干燥通風(fēng)環(huán)境中。

? ? ? 純堿對紡織工業(yè)有重要作用,在紡織工業(yè)中加入純堿,使顏色更加鮮艷,質(zhì)地堅韌耐磨。在肥皂的生產(chǎn)中、造紙過(guò)程中、以及玻璃的制造也都離不開(kāi)純堿。玻璃制造對純堿的需求量非常的大。堿溶液能可與油污發(fā)生皂化反應，生成能溶于水的脂肪酸鈉，去污的能力很強,根據這一特性,常被用作洗滌劑或者制革工業(yè)中原料皮的脫脂。

? ? ? 純堿廣泛應用于工業(yè)以及食品行業(yè)中。

? ? ? 工業(yè)級純堿主要用于玻璃的生產(chǎn)制造,也可用于化工冶金、作為其它化工產(chǎn)品的原料、還可用于羊毛的洗滌、用作鞣革中的堿劑等。

? ? ? 食品級純堿則可作為一種副配方食品添加劑,如廣式糕點(diǎn)在加工的過(guò)程中就常會(huì )用到堿水。

? ? ? 另外純堿在生活中也有很多巧妙的應用,比如用來(lái)擦洗油煙機上的油漬,用來(lái)去除寵物的尿騷味等。

總之，純堿在工業(yè)，食品行業(yè)，以及我們的生活中占有非常重要的地位。