什么是食品添加劑？常見的食品添加劑有哪些？

食品添加劑是一個專有名詞，它特指那些國家許可使用添加于食品當中的物質。只要不超量、超范圍使用，就是合法的。比如說，在糖果中加入國家許可的食用色素，只要含量不超標就不違法。除非科學研究發現它有新的毒性反應，才由相關部門來改變其使用量，或將其從食品添加劑名單上剔除出去。

? ? ? ? 下面小編給大家介紹，常見的食品添加劑有哪些？

甜味劑

? ? ? ? 甜味劑是果蔬加工中使用較多的一種基本輔料，飲料、醬菜、糕點、餅干、面包、雪糕、蜜餞、糖果、調味料、肉類罐頭等幾乎日常生活中常見的食品都會加用不同種類的甜味劑。常用的有：糖精、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、麥芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。

防腐劑

? ? ? ? 防腐劑指用以防止微生物活動的化學物質，能夠延長食物的保質期。常用的有：苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀等。多用于碳酸飲料、果醬、蜜餞、醬菜、醬油、食醋、果汁飲料等食品。

酸味劑

? ? ? ? 酸味劑是果蔬加工中用量僅次于甜味劑的一種重要輔料。酸味劑具有增進食品質量的功能，常用的有：檸檬酸、酒石酸、蘋果酸。普遍用于各類食品中，例如：相當一部分糖果與巧克力制品，尤其是水果型的制品。

? ? ? ? 食品添加劑和非食品用物質不是一個概念，食品添加劑只要按照國家規定的量添加，就不會對人體有危害，但也不會對健康有好處，尤其是對孩子來說，添加了大量食品添加劑的零食極易摧殘孩子的味覺，造成一系列健康問題。

? ? ? ? 當然對于食品添加劑，消費者們無需恐慌，但也不可縱容。因此，消費者應當端正自己的消費觀念，以客觀公正的心態看待食品添加劑，同時不放棄對食品的質疑和監管。