中國的鹽管理相對嚴格，禁止工業(yè)鹽作為食用鹽。然而，不道德的商人仍在冒險以賺取巨額利潤。人體過(guò)度攝入亞硝酸鈉會(huì )導致諸如全身無(wú)力，頭暈，惡心和呼吸困難以及嚴重的血壓下降，昏迷和死亡等癥狀。
為了避免受到假鹽的危害，下面工業(yè)鹽廠(chǎng)家給大家介紹一下如何區分真假鹽：
首先，正規食鹽質(zhì)白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時(shí)不會(huì )有凝結感；而工業(yè)用鹽含有毒物質(zhì)卻不含碘，色澤灰暗，多為顆粒狀，水分含量大。
其次，從外包裝上也可以分辨出其真假，真鹽封邊比較正規，兩頭寬度相等，標識清晰；假鹽袋子上的鋸齒棱角分明，切割較明顯，往往會(huì )一端長(cháng)出一些，包裝袋子上的標識不夠規范，包裝質(zhì)地較次，顏色較鮮艷。
另外，食鹽產(chǎn)品銷(xiāo)售有嚴格的地域性，黑龍江地區一般多銷(xiāo)售滁州出品的海藻碘鹽和武漢孝感生產(chǎn)的低鈉鹽。山東的鹽一般位于渤海灣產(chǎn)鹽區，一般靠近沿海的都是海鹽。
以上工業(yè)鹽生產(chǎn)商介紹的三點(diǎn)內容可以輕松識別真鹽和假鹽，但也有例外。這需要使用更專(zhuān)業(yè)的技術(shù)來(lái)識別，但是只要您還記得，就可以避免購買(mǎi)假鹽，那便宜但不好。
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